第五章過橋還債

    社林村裏的老人聽說馬英傑無端端請吃殺豬菜，還親自佈置買豬、殺豬、請廚等事宜。

    有自以為是的，還以為馬老闆身體不爽，去了一趟城裏的大醫院好轉過來了，特地擺大酒慶賀。

    想着不吃白不吃，反正村里上了年紀的長輩，聽說馬家英傑親自上門請，都端起了架子。

    村長，族長，道爺，這三位是必定要請來的，馬家的前輩也是必請，左右隔壁鄰居、攀親帶故的年誼世交也都請來。

    村里祠堂門口廣場，來了小雷家的廂式貨車，呼啦啦一下子擺開十八張大圓桌。

    以前的村宴廚師還要拉磚頭，現場砌灶台，拉一板車蜂窩煤球備用。

    現如今，村宴廚師定做煤氣灶，開關一打，聲音就像噴氣式飛機發動機。

    十幾個煤氣灶同時打着火，那場面就像行星發動機點火射流，推着地球去流浪。

    殺豬菜，就一頭三百斤大肥豬是不夠的，還要採買一些配菜，生鮮花生米現炒，酸蘿蔔、小豆芽，小雷家裏就有幾十壇，都給用上了。

    沒過多久，三百多斤重的大肥豬就由專車送到社林村。說來也怪，這頭大豬來事來鳥，死活不肯出籠下車。

    還得是養豬場陳老闆怕耽誤事，抄起大秤杵了大豬局部地區幾下，這蠢貨吃了痛，才連滾帶爬跌下來。

    大豬剛剛下車，廂式貨車避震立即彈起，就像一個人精神抖擻似的抖了幾下。

    殺豬的老張屠戶看到這裏，忍不住有些懷疑這頭豬重量，怕不是不止三百斤。

    三百斤打底，四百斤起跳，沒有四五條壯漢，恐怕按不住這傢伙。

    殺豬案台擺上來，大肥豬原本懨懨無力，一下子就瘋癲了，「古膩古膩」地，扯着豬嗓子亂叫一通。

    幾個殺豬菜幫工趕緊壓上去，真的壓不住，反倒是被它奮起後豬蹄，踹到了腿腳，一片淤青紅腫。

    好在附近沒多少看熱鬧的村民，倒也不會丟了面子，就是幾個身強力氣壯的幫工，竟然鎮不住場面，平和的臉色都被怒紅了。

    這時候，雷迅不知道從哪裏竄出來，掄起手裏的虎髦，像是掄着一條鋼鞭，哪怕大肥豬周圍都是人，還是一擊抽打在它腦門上。

    咔嚓一聲，大肥豬當場停了下來，松黃色的豬耳朵一下子就充血紅了，紅的發燙。

    幾個幫工知道厲害，順勢往下一推，就輕易地把大肥豬壓到地上，還翻到側身位。

    一頓手忙腳亂的收拾，拇指粗的麻繩，把大肥豬的四隻豬蹄捆出花來。

    實心的扁拐穿過大秤提紐，鈎秤挑起蹄花繩，秤桿一下子起跳，跳到朝天位，大師傅趕緊抓住大秤砣，將秤桿扳下來，順手將秤砣拉到末端。

    堪堪持平！

    「秤平斗滿五百斤！」

    兩米四的秤桿，秤砣都七斤四兩，原本以為三百斤的大肥豬，四百斤都打不住，五百斤重，這可出乎了所有人意料。

    老張屠戶搖了搖頭，一臉苦笑：「走眼了！走眼了！」

    大肥豬老老實實的，被殺豬菜幫工們抬起，搬上殺豬案上。

    老張屠戶上前，伸手比劃度量了幾下，抄起殺豬刀，直接捅進大肥豬脖腔里。

    腥紅血柱噴涌而出，早就有人端起豬血盆，在下面接住，殺豬菜第一道菜辣子朱紅成不成，就看這一刀。

    放盡了血，大肥豬被推進澡盆里，開水燙毛，幾個幫工趁着熱乎勁，用刮毛刀推了幾下。

    髒兮兮的豬皮露出白皙的本色，連死皮豬毛一起刮下來，厚厚的一沓脂毛膏泥，味道很重很大，也沒人嫌棄。

    接下來的事就快多了，老張屠戶給大肥豬開膛破肚，扒拉下所有下水。

    然後，麻利地分割出梅條肉，帶骨豬排扇，後蹄元寶肉，豬筒骨、臀尖等等。

    老張屠戶把一柄殺豬刀玩出花來，現場就聽見絲綢被刀刃割開的嘶溜聲，周圍漸漸地安靜地下來，幫工們大氣都不喘一下，被老張專注的解豬手段吸引住了。

    這時候，一頭八吃的豬頭，突然被一隻手抓住，直接拎起走開了。

    幫工們仔細一看，發現是雷迅那小子，附近看熱鬧，等食材的小雷家，發現是本家的親戚，都忍着沒出手阻止。

    就這麼一會耽誤，人已經拎着豬頭跑沒影了，殺豬菜幫工想去追，根本沒個蹤影。

    奇怪的是，豬頭還滴着殘血，出了祠堂廣場範圍，地上卻乾乾淨淨，一點豬血都看不到。

    一個幫工臉色憤然：這麼快！舔狗舔過了？

    沒想到，過了一會，雷迅又拎着豬頭回來了，就兩個豬眼泡被針線縫上了。

    幫工臉色好看許多：什麼毛病！找打啊！

    大肥豬的豬頭轉了幾手，落在耍刮毛刀最麻利的幫工手裏，仔細地刮過幾遍，豬頭就乾乾淨淨了。

    涼拌豬耳朵絲，尖椒爆炒豬頭皮，青紅椒炒豬頭肉，片口條、燉腦花、烤鼻筋，剩下豬骨，熬煮一大鍋湯。

    幫工想着一豬八吃的傳統：豬眼泡，好像是被雷迅那小子摘了，干甚？

    道爺給慣的！

    馬家英傑請村里老人吃殺豬菜，一席都是村裏的頭面人物，二席都是家裏的長輩，三席世交、四席鄰居，五六七八九十席就是平日裏的點頭交。

    沒想到，雷迅這小子臉皮厚的出奇，自己搬來塑料凳，堂而皇之地坐在道爺和村長之間。

    祠堂前的席面，可沒有小孩桌，道爺橫了雷迅一眼，開口就要趕人，卻被主家馬老闆叫住了。

    馬英傑有過親身經歷，被雷迅掄起虎髦抽打，身上瘙癢刺痛卻不藥而愈，又被道爺凜然威風弄地五迷七道，還以為這是做戲給他看，就特意破了例。

    不過，雷迅吃了幾口肥而不膩的豬頭肉，就滿足地下去了，隨手摸了一把油乎乎的嘴，往塑料凳上劃拉幾下，徑自一個人跑開。

    馬老闆動用了不少人脈資源，就為了請村里老人長輩吃「殺豬菜」，家裏人都奇怪着。

    馬英傑的小女兒，馬康敏看出了其中不對勁，觀察了很久，終於發現雷迅這個人太顯眼了，偷偷摸摸地跟上去。

    沒想到，在村里轉了幾圈，就沒了雷迅的蹤影。

    好在，村里幾條主幹道都有監控，馬康敏去到村委會，要查看監控。

    起初駐村的大學生村官是不肯的，馬康敏立即來軟磨的那套，二十剛出頭的年齡，正是青春年少、風華正茂。

    血氣方剛的大學生實在是禁不住，只能開了監控視頻，一下子就找到了雷迅，這個新鮮出爐的守村人。

    沒想到，他又回去了，在給殺豬案沖水兼洗地，畢竟在村祠堂廣場置辦的席面，身為村委會出錢雇的管理員，清潔這事實在是沒有怠慢過。

    馬康敏左看右看沒看出什麼名堂，就發現雷迅是個正經人，本職工作的事做的很地道。

    「我總感覺，這個雷迅……迅哥兒不是普通人，不是凡人！」

    五百多的斤大肥豬，還是不夠十幾桌殺豬菜，配菜、下酒菜備了不少，都在吃吃喝喝里消磨殆盡了。

    上了年紀的老人睡的早，五點半鐘開席，吃到晚上七點，就有村裏的老人起身退席了，趕着回家看新聞。

    尤其是最近上面開大會，村長第一個帶頭，他這一走，其他人就跟着陸陸續續離開。

    最後，一些席面上沒吃完的殺豬菜，歸總收攏後都放在一席上，留下的老人都是酒場悍將，吃席的行家。

    夜露深重，不知道什麼時候開始起霧了，道爺看了一眼，朝馬老闆扔去一個眼神。

    兩人默契地借尿遁離席，來到土地廟前碰頭，馬英傑渾身刺痛又發作了，他很是機敏，似乎知道時候到了。

    道爺從廟裏取了一袋線香、香燭，紙馬、冥鏹，臉色有些不好看。

    「不動還好，稍微一動，討債的鬼就上門了。走，過橋還債！」